Preparar e saborear um sorvete caseiro é um prazer que pode ser desfrutado em diversos momentos do dia. Seja como uma sobremesa após o almoço, um lanchinho à tarde ou até mesmo como um doce refrescante durante um dia quente de verão, o sorvete caseiro é uma opção versátil e irresistível. Neste guia, apresentaremos a você uma receita descomplicada para criar sorvete caseiro, usando ingredientes comuns e um toque especial. Vamos mostrar como transformar ingredientes simples em um deleite gelado que vai agradar a todos.
Como fazer sorvete caseiro
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a liga neutra. Bata por 3 minutos para homogeneizar a mistura, garantindo uma textura cremosa.
Divida essa mistura em dois recipientes adequados e leve ao freezer por 4 horas, permitindo que as bases fiquem bem congeladas.
Transfira uma metade da base para uma tigela de batedeira e adicione o suco em pó de abacaxi e o emulsificante. Bata em alta velocidade por cerca de 7 minutos, até dobrar de volume e obter uma mistura homogênea.
Adicione três gotas de anilina amarela para realçar o sabor de abacaxi e bata mais um pouco para incorporar.
Despeje a mistura em potes descartáveis, tampe-os e retorne ao freezer até o dia seguinte.
Repita o processo com a outra metade da base, usando o suco tang de uva, e distribua nos demais potes descartáveis.
Mantenha os potes no freezer e retire apenas quando estiver pronto para servir ou vender.
Ficha técnica
Peso total da receita: Varia de acordo com o tamanho das porções.
Número de porções que rende: Aproximadamente 50 porções.
Peso de cada porção: Cerca de 100 ml por pote.
Calorias por porção: Depende dos ingredientes utilizados.
Tempo de preparo: Cerca de 15 minutos.
Tempo de congelamento: 4 horas para a base e uma noite para o sorvete completo.
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