O brócolis gratinado é uma excelente escolha para dar um toque especial às suas refeições durante a semana. Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, esta receita traz o brócolis em uma versão cremosa e gratinada que certamente vai agradar a todos. Siga este passo a passo para preparar um brócolis gratinado que é saboroso, cremoso e fácil de fazer.
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Como Fazer Brócolis Gratinado
O segredo desta receita está em preparar um delicioso molho branco cremoso e combinar com o brócolis e frango temperados. O prato é finalizado com queijo muçarela gratinado, criando uma camada dourada e saborosa por cima. É uma ótima opção para um jantar em família ou para impressionar os convidados.
Ingredientes:
Para o Molho Branco:
- 1/3 de xícara de chá de manteiga (70g)
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 700ml de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o Brócolis e Frango:
- 1 cabeça de brócolis picada
- Azeite a gosto
- 1kg de peito de frango picado em cubos
- Pimenta-do-reino, colorau e orégano a gosto
Para a Montagem:
- Queijo muçarela ralado
Modo de Preparo:
Do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo.
- Gradualmente adicione o leite, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.
- Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
Do Brócolis e Frango:
- Tempere o brócolis com azeite, orégano, colorau e pimenta-do-reino. Reserve.
- Tempere o frango com orégano, sal, colorau e azeite.
Da Montagem:
- Em uma travessa, acomode o frango temperado.
- Distribua o brócolis temperado por cima do frango.
- Despeje o molho branco sobre o brócolis e o frango.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
- Retire do forno, remova o papel alumínio e cubra com queijo muçarela.
- Volte ao forno até o queijo gratinar.
Dicas:
- Para um sabor extra, você pode adicionar alho picado ou queijo parmesão ralado ao molho branco.
- Sirva o brócolis gratinado com arroz branco ou uma salada para uma refeição completa.
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência ao prato, como cenoura ou couve-flor.
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