Bolo de Aipim Cozido: A Receita Tradicional que Vai Encantar Sua Família

O bolo de aipim cozido é uma sobremesa brasileira maravilhosa, ideal para qualquer momento, especialmente depois de um almoço ou jantar. Esta receita especial vai te ensinar a fazer o melhor bolo de aipim cozido que você já provou. É uma delícia!

Como fazer bolo de aipim cozido:

Para preparar o bolo de aipim cozido, você vai precisar de farinha de trigo, leite, açúcar, aipim cozido, coco ralado, ovos, manteiga, essência de baunilha e fermento em pó. Bata no liquidificador os ingredientes da massa, colocando por último a farinha, o coco e o fermento. Depois, despeje a mistura em uma forma quadrada untada e enfarinhada, e asse por cerca de 50 minutos a 180°C. Retire do forno, espere amornar e aproveite cada pedaço cremoso deste delicioso bolo de aipim cozido!

Ingredientes para o bolo de aipim cozido:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de aipim cozido (500 gramas)
• 100 gramas de coco ralado
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Obs.: O aipim deve ser pesado após cozido.

Modo de preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, leite, essência de baunilha, açúcar, manteiga e o aipim cozido e amassado. Bata bem por 2 minutos.
2. Adicione a farinha de trigo e misture com uma colher. Se o liquidificador for potente, pode bater a farinha nele.
3. Acrescente o coco ralado e o fermento, misturando com uma colher.
4. Despeje a mistura em uma forma quadrada (21 cm x 21 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e saboreie esse maravilhoso bolo de aipim cozido!

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