Costelinha de porco na panela de pressão deliciosa

 Costelinha de porco na panela de pressão – Créditos Divinas Receitas

Uma receita irresistível de costelinha de porco tenra e saborosa, preparada na panela de pressão. Os pedaços de costelinha são temperados com pimenta dedo-de-moça, molho de soja, limão e uma mistura de especiarias. Eles são então fritos na panela de pressão até ficarem dourados e suculentos. O resultado é uma costelinha cheia de sabor e suculência, perfeita para uma refeição reconfortante. Sirva com acompanhamentos de sua escolha e desfrute de uma explosão de sabores!

Como fazer costelinha de porco na panela de pressão

Comece temperando a costelinha de porco com sal, suco de limão e pimenta-do-reino, permitindo que descanse por 30 minutos. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela de pressão e refogue alho, pimenta dedo-de-moça, cebola e louro até que a cebola fique translúcida. Adicione a costelinha e frite até que fique dourada, reservando o líquido do tempero. Tempere com colorau e tempero baiano, reintegrando o líquido reservado. Feche a panela e cozinhe sob pressão por 15 minutos. Libere a pressão, continue cozinhando até que a costelinha fique dourada. Pronto para servir, essa costelinha de porco é uma explosão de sabor. Bom apetite!

Ingredientes da receita da costelinha de porco na panela de pressão

• 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, finamente picada
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• Suco de 1 limão
• 1 kg de costelinha de porco, cortada em pedaços
• 1 colher de sopa de colorau
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho, picados
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1 colher de café de tempero baiano
• 1 cebola média, picada
• 2 folhas de louro

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere os pedaços de costelinha de porco com sal, suco de limão e pimenta-do-reino. Deixe repousar por, pelo menos, 30 minutos para que a carne absorva os sabores.
2. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e refogue o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola e as folhas de louro até que a cebola fique translúcida.
3. Adicione os pedaços de costelinha e continue fritando até que estejam dourados por todos os lados. Reserve o líquido do tempero da costelinha para usar posteriormente no cozimento.
4. Tempere a carne com colorau e o tempero baiano, e em seguida, adicione o líquido do tempero reservado.
5. Feche a tampa da panela de pressão e cozinhe por 15 minutos sob pressão.
6. Após o tempo de cozimento, libere a pressão e continue cozinhando a costelinha sem a tampa da panela para que o líquido evapore e a carne fique mais dourada.
7. Sua deliciosa costelinha de porco na panela de pressão está pronta para ser servida! Bom apetite!

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