Dicas de Chef para um Pudim Sem Leite Condensado Irresistível

Vamos aprender a fazer um pudim delicioso sem usar leite condensado, mas que fica igualmente cremoso e gostoso. O segredo é usar outros ingredientes que dão a mesma textura e sabor. Veja como fazer essa versão de pudim sem leite condensado!

Como fazer pudim sem leite condensado

Você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga e leite. Primeiro, caramelize uma forma retangular e reserve. Depois, bata no liquidificador os ingredientes do pudim até ficar bem misturado. Coloque na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por uns 50-55 minutos em forno a 200 graus. Deixe esfriar um pouco, desenforme e aproveite esse saboroso pudim sem leite condensado!

Ingredientes para pudim sem leite condensado

Para a calda:

• ½ xícara de água quente
• 1½ xícara de açúcar

Para o pudim:

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras de açúcar
• 5 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 litro de leite

Modo de Preparo

Da calda:

1. Coloque o açúcar numa panela e derreta em fogo baixo até virar uma calda cor de guaraná.
2. Adicione a água quente com cuidado, deixe ferver até formar um caramelo dourado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular e reserve.

Do pudim:

1. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, manteiga, farinha de trigo e leite por 2 minutos até ficar homogêneo.
2. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria a 200 graus por 50-55 minutos.
3. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
4. Agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim sem leite condensado!

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