O frango na panela de pressão é uma solução ideal para aqueles dias em que o tempo é escasso, mas o desejo por uma refeição saborosa e suculenta permanece. Esta receita combina a praticidade com a delícia de um frango bem temperado e macio, perfeito para um almoço ou jantar durante a semana. Acompanhe este passo a passo simples e prepare-se para um prato rápido e repleto de sabor.
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Como Fazer Frango na Panela de Pressão
Preparar frango na panela de pressão é surpreendentemente fácil e rápido. Começamos refogando cebola, alho, pimentão e tomate, seguidos pela adição de temperos que dão um sabor especial ao prato. O frango é então cozido na panela de pressão com coentro e folhas de louro, resultando em uma carne tenra e suculenta em apenas 15 minutos de cozimento.
Ingredientes:
- 1 kg a 1,6 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão médio picado
- 1 tomate grande cortado em cubinhos
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1/3 colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
- Junte o tomate, deixe murchar levemente e tempere com colorau, páprica, cominho e sal.
- Acrescente o frango e o coentro, misturando bem.
- Coloque as folhas de louro, tampe a panela e cozinhe na pressão por 15 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Transfira o frango para um refratário e sirva.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar suco de limão ou vinho branco ao refogado antes de fechar a panela.
- Se desejar um molho mais encorpado, após retirar o frango, leve a panela ao fogo novamente e deixe o molho reduzir um pouco.
- Experimente servir o frango com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
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