Esta é uma receita de pudim na travessa que combina uma textura suave e cremosa com uma calda caramelizada. O pudim é feito com ingredientes simples, como leite, creme de leite, açúcar, ovos e farinha de trigo. A calda de caramelo adiciona um toque doce e dourado. O pudim é assado em banho-maria até ficar perfeitamente firme. Depois de resfriado e desenformado, é servido bem gelado, criando um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas.
Como fazer pudim na travessa
Primeiro, faça uma calda caramelizada com açúcar e água, depois coloque-a na forma e reserve. Em seguida, no liquidificador, misture ovos, creme de leite, açúcar, leite, queijo parmesão e farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada. Asse o pudim em banho-maria no forno a 200 graus por cerca de 40-50 minutos. Após assar, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e desenforme. Sirva o pudim gelado e aproveite!
Ingredientes para a receita do pudim
- 300 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 150 gramas de açúcar
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
Ingredientes para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Para a calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo até obter uma calda dourada.
- Acrescente a água gradualmente, com cuidado, e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma para pão (27 cm x 10 cm) e reserve.
Para o pudim
- No liquidificador, adicione os ovos, creme de leite, açúcar, leite, queijo ralado e farinha de trigo. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria em um forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 40-50 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e, em seguida, desenforme.
- Sirva o pudim bem gelado.
Gostou? Siga o @mundinhodasreceitas no facebook. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Você também pode gostar de:
Sabão em pó caseiro e eficaz
Salada de repolho simples e saborosa
Torta de liquidificador saborosa
Bolo de aipim com coco uma deliciosa receita brasileira