Descubra o sabor autêntico dos bolinhos de bacalhau, uma combinação perfeita de bacalhau desfiado, batata e temperos. Cada mordida é uma explosão de sabores que se harmonizam, criando uma experiência culinária única. Esses bolinhos crocantes e suculentos são ideais como petiscos ou entradas, trazendo um toque de sofisticação a qualquer ocasião.
Como fazer bolinho de bacalhau
Prepare-se para experimentar o autêntico bolinho de bacalhau! Nesta receita, o bacalhau desfiado se une à batata e uma combinação de temperos irresistíveis. Após um breve refogado, a mistura é moldada em bolinhos e frita até alcançar a perfeita crocância. Cada mordida oferece uma explosão de sabores harmoniosos. Esses bolinhos são uma adição incrível para petiscos ou entradas, acrescentando um toque especial a qualquer ocasião.
Ingredientes da receita de delicioso bolinho de bacalhau
2 ovos
75 gramas de pão ralado
50 gramas de alho-poró
½ kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
750 gramas de batata cozida e amassada
100 gramas de tomate
150 gramas de cebola
20 gramas de salsa
20 gramas de cebolinha
10 gramas de alho
Pimenta-do-reino e pimenta dedo-de-moça a gosto
Azeite de oliva (a quantidade que desejar)
Óleo para fritar (a quantidade que desejar)
Modo de preparo
Em fogo baixo, refogue alho-poró, cebola e alho picados no azeite. Adicione pimenta dedo-de-moça, tomate picado e refogue.
Acrescente o bacalhau desfiado, temperos e misture bem. Retire do fogo.
Cozinhe as batatas, deixe secar, descasque, amasse e coloque em uma tigela.
Misture o bacalhau refogado com a batata, ajuste o sal, adicione os ovos batidos e pão ralado.
Deixe a mistura na geladeira para firmar por algumas horas.
Modele bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.
Escorra em papel toalha e sirva esses bolinhos irresistíveis!
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