Se você é fã de quiabo, não pode deixar de preparar essa deliciosa e nutritiva salada de quiabo! Perfeita para acompanhar seu almoço ou jantar, é prática e rápida de fazer, além de ficar muito bem temperada e gostosa. Confira a receita do Canal Tamiris Figueira e prepare ainda hoje essa fantástica salada de quiabo que será um sucesso!
Confira outras receitas:
Como fazer salada de quiabo
Para preparar a salada de quiabo, começaremos lavando os quiabos, descartando as extremidades e partindo-os ao meio. Cozinharemos o quiabo em uma panela com água, rodelas de limão, sal e uma folha de louro. Depois, misturamos os quiabos cozidos com os outros ingredientes para temperar e finalizar a salada.
Ingredientes da receita de salada de quiabo
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- ½ colher (café) de sal
- Um fio generoso de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (café) rasa de pimenta-calabresa
- 1 colher (café) rasa de orégano
- 1 tomate picadinho
- Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 500g de quiabos grandes
- Água suficiente para o cozimento, com 3 rodelas de limão, 1 colher (chá) de sal e 1 folha de louro
- 1 cebola pequena picada
- Suco de ½ limão
Modo de preparo
- Lave os quiabos, descarte as pontas e corte-os ao meio.
- Leve uma panela ao fogo com água, 3 rodelas de limão, 1 colher (chá) de sal e 1 folha de louro. Quando a água estiver quase fervendo, acrescente os quiabos e cozinhe por 8-9 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Enquanto os quiabos cozinham, lave e pique o tomate em cubinhos e reserve.
- Retire os quiabos da água e transfira-os para uma tigela, descartando as rodelas de limão e a folha de louro.
- Na tigela com os quiabos, adicione os dentes de alho amassados, a cebola picada, o suco de meio limão, a pimenta-calabresa, o sal, um fio generoso de azeite, o tomate picado, as azeitonas fatiadas e o cheiro-verde picado.
- Misture bem todos os ingredientes para incorporar os sabores.
- Transfira para uma travessa de servir.
- Sirva e desfrute da sua deliciosa salada de quiabo!
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